Krupnik z cielęciną dla małych i dużych.

Jestem bardzo... zmęczona. Mogę powiedzieć, że często padam z nóg. Zasypiam w fotelu oglądając wieczorne fakty, z dzieckiem na ręku. Budzę się gwałtownie kiedy czuję, że przestaję panować nad opadającą bezwładnie głową... Jestem bardzo cierpliwa, szczególnie wtedy kiedy obie córki czegoś chcą ode mnie na raz. Płaczę czasem wieczorem w toalecie, z bezsilności...Chwilkę, chwileczkę. Puszczam z kranu wodę żeby nikt nie słyszał mojego szlochania, potem wycieram oczy, uśmiecham się do lustra i wracam do córek. Jestem zagubiona w świecie dziecięcych potrzeb i problemów dnia codziennego... Jestem pełna obaw i strachu... Jestem szczęśliwa, bo mam o kogo się martwić...

Porcja na duży, rodzinny gar zupy.
Danie doskonałe dla dzieci, małych i dużych i dla dorosłych również.

Składniki:
3 litry zimnej wody
dwie duże marchewki (około 200 g)
dwie średnie pietruszki (120 g)
łyżka posiekanej natki pietruszki
plaster selera ( 60 g)
1 średnia cebula
3 średnie ziemniaki obrane i pokrojone w kosteczkę
4 płaskie łyżki kaszy jęczmiennej
2, 3 duże liście kapusty włoskiej
1/2 kg cielęciny (na przykład mostek cielęcy lub gicz)
pół łyżeczki soli
1 łyżka masła (15 g)
2 ziarenka ziela angielskiego
2 liście laurowe

Warzywa obieramy i myjemy dokładnie.
Ziemniaki kroimy w kostkę.
Natkę pietruszki siekamy drobno.
Marchew, selera, pietruszkę ścieramy na tarce (na grubym tarle).
Cebulę siekamy drobno.
Kapustę siekamy drobno.
Umyte mięso wkładamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy wszystkie warzywa (oprócz natki pietruszki) i przyprawy. Gotujemy na małym ogniu około pół godziny. Dodajemy masło i kaszę i gotujemy drugie tyle czasu. 2 minuty przed końcem gotowania wrzucamy natkę pietruszki.
Gorąca, aromatyczna zupa gotowa, smacznego:)