na gotowym cieście francuskim
Ciasto francuskie właściwie zawsze jest u mnie w lodówce. Jest to świetna baza słodkich i słonych, błyskawicznych przekąsek, albo tak jak w tym przypadku dań tak zwanych "awaryjnych" przygotowanych w 30 minut... Kiedy znajomi znaleźli się przed naszym domem, gorąca tarta stała już na stole. Zanim zaparzyła się kawa, po tarcie nie było już nawet wspomnienia:)
Tarta to czy pizza?
na gotowym cieście francuskim
do przygotowania w 30 minut
porcja na 4 osoby
Składniki:
1 opakowanie ciasta francuskiego, w jednym kawałku
paczka mrożonego szpinaku rozdrobnionego (450 gr)
łyżka masła klarowanego
1 ząbek czosnku
pomidorki koktajlowe (około 15 sztuk)
60 g sera pleśniowego camembert
250 g mozzarelli
garść pokrojonej drobno bazylii
sól, pieprz do smaku
Ciasto umieszczamy w foremce do tarty, (średnica 26 cm) przykrywamy luźno kawałkiem papieru do pieczenia, a na papier wysypujemy kulki ceramiczne przeznaczone do obciążania ciasta, (można je kupić w sklepach z gadżetami do pieczenia) w zastępstwie kulek możemy użyć jednorazowo białej fasoli jasiek, wysuszonej (Chodzi o to, żeby ciasto nie wyrosło w środku, ale podpiekło się delikatnie od spodu). Wkładamy na 5-7 minut do rozgrzanego piekarnika (temperatura 180 stopni).
W tym samym czasie, rozgrzewamy patelnię, rozpuszczamy łyżkę masła, wykładamy na patelnię szpinak i redukujemy wodę do momentu, aż szpinak stanie się gęstą masą, w międzyczasie dodajemy do niego czosnek, sól i pieprz do smaku. Tak przygotowany szpinak wykładamy na podpieczone ciasto, na nim układamy plasterki serowe, pomiędzy plasterki wciskamy delikatnie połówki pomidorków, całość posypujemy świeżą bazylią.
Wkładamy do piekarnika na około 15-20 minut, aż ser się ładnie zapiecze i nie będzie miał rzadkiej konsystencji. Po wyjęciu z piekarnika należy chwilkę odczekać, żeby z ciasta odparowało nieco wody, aby można je było w łatwy sposób pokroić na kawałki.Tarta bardzo dobrze smakuje również na zimno.
Ciasto francuskie właściwie zawsze jest u mnie w lodówce. Jest to świetna baza słodkich i słonych, błyskawicznych przekąsek, albo tak jak w tym przypadku dań tak zwanych "awaryjnych" przygotowanych w 30 minut... Kiedy znajomi znaleźli się przed naszym domem, gorąca tarta stała już na stole. Zanim zaparzyła się kawa, po tarcie nie było już nawet wspomnienia:)
Tarta to czy pizza?
na gotowym cieście francuskim
do przygotowania w 30 minut
porcja na 4 osoby
Składniki:
1 opakowanie ciasta francuskiego, w jednym kawałku
paczka mrożonego szpinaku rozdrobnionego (450 gr)
łyżka masła klarowanego
1 ząbek czosnku
pomidorki koktajlowe (około 15 sztuk)
60 g sera pleśniowego camembert
250 g mozzarelli
garść pokrojonej drobno bazylii
sól, pieprz do smaku
Ciasto umieszczamy w foremce do tarty, (średnica 26 cm) przykrywamy luźno kawałkiem papieru do pieczenia, a na papier wysypujemy kulki ceramiczne przeznaczone do obciążania ciasta, (można je kupić w sklepach z gadżetami do pieczenia) w zastępstwie kulek możemy użyć jednorazowo białej fasoli jasiek, wysuszonej (Chodzi o to, żeby ciasto nie wyrosło w środku, ale podpiekło się delikatnie od spodu). Wkładamy na 5-7 minut do rozgrzanego piekarnika (temperatura 180 stopni).
W tym samym czasie, rozgrzewamy patelnię, rozpuszczamy łyżkę masła, wykładamy na patelnię szpinak i redukujemy wodę do momentu, aż szpinak stanie się gęstą masą, w międzyczasie dodajemy do niego czosnek, sól i pieprz do smaku. Tak przygotowany szpinak wykładamy na podpieczone ciasto, na nim układamy plasterki serowe, pomiędzy plasterki wciskamy delikatnie połówki pomidorków, całość posypujemy świeżą bazylią.
Wkładamy do piekarnika na około 15-20 minut, aż ser się ładnie zapiecze i nie będzie miał rzadkiej konsystencji. Po wyjęciu z piekarnika należy chwilkę odczekać, żeby z ciasta odparowało nieco wody, aby można je było w łatwy sposób pokroić na kawałki.Tarta bardzo dobrze smakuje również na zimno.